Saloon Auratapo. Caquette toujours, tu m'intéresses

Le panneau a été barbouillé : « Bandit Édouard ». Au verso: « Voleur ! ». D'un coup de pinceau rageur, les paysans ont l'art de transformer une centrale d'achat en saloon. De loin, on lit : « SALO ON AURA TA PO ». Le slogan a été peinturluré mi juin par les jeunes agriculteurs en pétard contre la grande distribution. Bloquée par des buttes de terre, l'entrée de la plate-forme logistique Leclerc, à Saint-Etienne-de-Montluc, a aussi eu chaud aux grilles. Broussailles cramées. Question poulet, on est en zone gendarmerie : les pandores passent et repassent. Les huissiers, c'était la veille.

Les jeunes éleveurs demandent la transparence des prix et des marges, tout en sachant parfaitement qui se goinfre, de l'autre côté de la grille noircie par leurs feux de paille: « En janvier, sous la pression de la grande distrib', soi-disant pour le pouvoir d'achat, on a dû baisser nos prix de vente de dix euros la tonne, confie Jean-Robert You, éleveur de volaille à Mésanger. Aujourd'hui, je vends mon poulet vivant à 72 centimes le kilo hors taxes. Chez Leclerc, le premier prix en filet est à 7,49 euros le kilo, et ça monte jusqu'à 18, emballé à l'unité ! Entre les deux, c'est le trou noir ». Sous ce black-out, compter l'abattage, la découpe, la mise en barquette et surtout le passage à la caisse des hypers. En amont, les OS du poulailler servent de variable d'ajustement.