La lettre à Lulu
N°1 - décembre 1995

Bacchanales glaciales



Les élus du vignoble ont inauguré le 10 novembre 95 au Pallet un musée du pinard flambant neuf, d’une sobriété clinique. Après s’être extasié devant quelques pressoirs, on finit par déguster un muscadet anonyme. Dans un décor aseptisé, un jeton acheté à la caisse fait jaillir du mur une giclée coulant d’un tuyau inox. A défaut d’être servi frais, le muscadet à la giclette est ici vendu avec une froideur rare. Fait plus chaud au cul de la barrique avec un vrai viticulteur. Vive le cul, vive les barriques, vive le vrai !

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